Questa ricetta ha partecipato al primo step che mi portò a partecipare alla 4°edizione del contest di MySocialRecipe e La Fiammante.  La gara era dedicata al valore nutrizionale della migliore cucina, in equilibrio tra gusto e salute dal tema “Pasta ripiena .. ligth”. E’ stata la mia prima gara culinaria …

Un grande dolore e insieme una profonda gratitudine e affetto per Ennio, comune a tutti quelli che hanno avuto la fortuna di conoscerlo e alle moltitudini che l’hanno anche solo ascoltato una volta. Una parte di noi se ne và, ma ci rimane la sua musica per sempre. A casa …

C’è uno chef al quale non manca mai il sorriso, che si prodiga per gli altri ha un sogno nel cassetto: aprire una scuola di cucina nel quartiere dove è cresciuto e tuttora risiede, Sant’Elia. William Pitzalis, cuoco del Cagliari Calcio, ha come obiettivo inaugurare l’Accademia del Buon Gusto. Una …

Mi apparve subito una persona singolare quando facemmo la prima riunione del progetto europeo PROGRESS (Prospezione Geofisica, Ricerca e Scavi Selettivi). Il progetto aveva preso le mosse già dal 1994 e, forse, anche prima per alcuni di noi che avevano partecipato alla stesura della risoluzione del Consiglio d’Europa del 1992 …

Si chiude in questi giorni “Una scelta autentica”, campagna istituzionale di comunicazione sui prodotti DOP e IGP promossa dall’Assessorato dell’agricoltura e riforma agro-pastorale dellaRegione Autonoma della Sardegna. Un’iniziativa di successo, che ha valicato i confini regionali grazie alla combinazione di linguaggi, canali e strumenti differenti e grazie alla firma dell’unico, vero …

È il “sardo per scelta” Gigi Riva il protagonista dello spot promosso dalla Regione Autonoma della Sardegna per Una scelta autentica, campagna di informazione sui prodotti sardi DOP e IGP. L’iniziativa dell’Assessorato dell’agricoltura e riforma agro-pastorale è dedicata a vantaggi, proprietà e caratteristiche dei regimi europei di qualità rappresentati dalle …