A Dorgali il paesaggio domina incontrastato tra mare e montagna, a cavallo tra la Barbagia e la Baronia. Sono forti gli odori della campagna e il silenzio profondo della natura, rotto solo dai campanacci delle greggi o il nitrito dei cavalli. Poi i disegni dei lunghi filari di vite e …

Di fronte a una gustosa pizza, a un bel piatto di spaghetti al pomodoro e a un buon bicchiere di vino, vi è mai capitato di chiedervi quali fossero le pietanze e le bevande preparate e consumate Ebbene, se ci catapultiamo indietro di millenni nell’epoca preistorica, dobbiamo subito pensare a …

Antipasto Ingredienti per 4 persone: 2 sgombri • 1 melanzana • 1 0 pomodori ramati • Farina di arancia e farina di limone Anice stellato • Olio extra vergine d’oliva • Basilico • 4 limoni • Zenzero • Zucchero Preparazione: Sfilettare gli sgombri anche dalla pelle, marinare con succo di …

Antipasto Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gamberi freschi • 1 cetriolo • 1 finocchio • 1 carota • 1 mazzo di rucola V2 kg di pomodori Camona *11 cl di olio extra vergine d’oliva • 1 cipolla Preparazione: Tagliare finemente le verdure in lungo (con l’affettatrice) e metterle …

Ricetta dell’hotel “Ispinigoli” – Dorgali Ingredienti per 4 persone: • 300 g di semola • 1 noce di strutto • Un pizzico di zafferano • 200 g di formaggio fresco vaccino • 4 foglie di mentuccia • Sale q.b. • Acqua q.b. Preparazione: Preparare l’impasto utilizzando la semola, l’acqua, lo …

Preoccupata per le sorti del pianeta Tara Gandhi – nipote del Mahatma Gandhi – porta nel mondo il suo appello accorato: ” L’intero mondo sta attraversando un terribile momento di violenza, dice Tara Gandhi – esiste una continua catena di vendetta, violenza e ancora vendetta. La paura è quindi il …