Sardegnatavola.it Dentro l'isola
La location basterebbe da sola come prezioso biglietto da visita per questo storico pioniere della tradizione gastronomica castellanese. Da quarant’anni il ristorante offre prodotti a chilometri zero su una terrazza con spettacolare vista sul Castello e sul meraviglioso mare della costa Nord sarda. Tra il pesce del golfo e i prodotti agricoli del luogo, la Guardiola rappresenta uno splendido punto di riferimento per gli amanti dei sapori nostrani. Il menu varia dai crudi di mare alla parmigiana di zucchine al pecorino, passando per la specialità della casa: i tagliolini alla Guardiola, con cozze e bottarga al profumo di basilico.
